地域を牽引する生産者と市町村にスポットを当て、
その魅力を多くの方に広める「装置」です。
日本の各産地と連携し、こだわりの食材を期間ごとに提供します。
地域を牽引する生産者と市町村にスポットを当て、
その魅力を多くの方に広める「装置」です。
日本の各産地と連携し、こだわりの食材を期間ごとに提供します。
2024.07.01 OPEN
〒107-0052 東京都港区赤坂3-10-13
センチュリオンホテルグランド赤坂
別館 ヴィンテージ
営業時間 11:30～21:00（ラストオーダー 20:00）
※ランチは11:30～なくなり次第終了
人、動物、地球へのやさしさ溢れる山梨県
山梨県の協力を得て、甲州統一ブランド食肉の「甲州地どり」や
「ワイントン」などの畜産物、果樹王国が誇るモモ、
安全安心な「やまなしジビエ」、オリジナル魚「富士の介」、
ワインやクラフトビール、日本酒などを提供。
やまなし 4 パーミル・イニシアチブ
脱炭素社会の実現に貢献し、地球温暖化対策に取り組む農産物の認証制度を全国で初創設
やまなしアニマルウェルフェア
家畜の快適性に配慮し、ストレスや疾病が少ない健康的な飼育法を目指す畜産農家を認証
やまなしジビエ
山梨県内の認定加工施設で適切に衛生管理・処理されたシカ肉を認証し、安全安心を担保
富士の介
キングサーモンとニジマスを交配。全国で唯一、キングサーモンの血を引くオリジナル魚
山梨県産品を活かしたランチをお楽しみください。
協力：山梨県庁及び 山梨県内各種生産者のみなさま
お野菜たっぷりの蒸籠蒸しを、ワイントン（または甲州地どり）とともにご用意
富士の介と季節の魚介類をお刺身でお楽しみください
※ご飯・とん汁（おかわり自由）、小鉢２品、お新香付き
※山梨県産の食材を活かしていますが、全てが山梨県産の食材ではありません。
やまなし福重（おばんざい）膳
甲州地どり、富士の介などの山梨の素材を活かした6品の小鉢で福を重ねて
3,080円
MIXフライ膳
富士の介などのフライをオリジナルのタルタルソースでお楽しみください
1,320円
やまなしせいろ膳
お野菜たっぷりの蒸籠蒸しを、ワイントン（または甲州地どり）とともにご用意
1,430円
ワイントンカツ膳
ジューシーなワイントンのロースをとんかつでお召し上がりください
1,650円
さしみ膳
富士の介と季節の魚介類をお刺身でお楽しみください
1,760円
紅蓮の唐揚げ膳
唐辛子を効かせ独自の唐揚げ膳です。サウナ飯にも最適です
1,320円
麻婆トンポーロ飯膳
激辛の麻婆豆腐と甘いトンポーローをダブルでお楽しみいただけます
1,320円
HAPPY HOUR
開店～18時まで生ビールなどのドリンク、軽食を550円で
※表示は消費税込み価格
山梨県産品を活かしたお料理をお楽しみください。
ワインビーフを使用した、すき焼き又はしゃぶしゃぶをコース料理としてご用意しております。
※山梨県産の食材を活かしていますが、全てが山梨県産の食材ではありません。
やまなしせいろ蒸し
1,210円
旬の刺身（1～2人前）
1,980円
旬の刺身（3人前）
2,860円
ワイントンの一口ヒレ・ロースカツ
1,320円
ワイントンのロースカツ
1,210円
ミックスフライ
1,100円
鮨5貫 各990円～
鮨盛り合わせ6貫 1,980円～
フライドポテト＆ウインナー
880円
紅蓮の唐揚げ
880円
東京では農村BASE食堂でしか味わえない
クラフトビール「オビナビール」をどうぞ
サンフランシスコ生まれのデイブさんが甲府市帯那の自然に惚れ込み移住＆開発した風味豊かなクラフトビール。
※表示は消費税込み価格
| 名称 | 農村BASE食堂 |
|---|---|
| 電話 | 080-3388-8700 |
| 所在地 | 〒107-0052 東京都港区赤坂３丁目１０−１３ センチュリオンホテルグランド赤坂 別館 ヴィンテージ1F |
| 営業時間 | 11:30～21:00（OL 20:00） |
